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三十路的煩悩

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花雕雞

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電腦展の関連で來台していた方たちのお誘いをうけ、
とある鳥料理屋さんへ行った。
台湾の鶏肉は日本のものに比べて断然ウマイ!
QQしていて、かみごたえが有る上、甘みもある。
花雕雞とはあるお酒を使った鳥鍋のことらしい。
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どの一品もめちゃめちゃ美味しい!
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ご飯が進んじゃって進んじゃって。。。
おかず一口にご飯が三口くらい進むアタシなので、
大変なことになっちゃいました^^;
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これがお店の看板メニュー花雕雞。
おそらくなんですがね、お酒で煮込んでるんだと思います。
なので食べ始めはちょっとお酒の香りが強いんですが
食べていくウチにアルコールが飛んでいき・・・
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いろんな旨味ダシが出たところで、
ラストにお米麺を焼きそば風にしていただきました!
これがウマイのなんのって。
見た目はちょっと^^;ですけど、サイコー!

一品花雕雞 市民旗艦店  台北市市民大道四段207號
日~木は夜3:00まで、金土は夜5:00までというからさすが台湾^^;
by huang37 | 2007-06-09 17:08 | 台湾遊学